🍓 Cheescake de fresas 🍓 Hecho por: cocina_con_yaja96

Ingredientes:

👇Para la base
230gr de muesli
70 gr de dátiles previamente remojados en agua caliente por 20 minutos
70 gr de aceite de coco
2 cdas de crema de almendras
🍓
👇Para el relleno
200gr de queso crema
200gr de yogur griego
250gr de fresas
1 cdita de stevia líquida o a tu gusto
1 sobre de gelatina sin sabor
🍓
1. Agrega los ingredientes de la base en un procesador o licuadora y tritura bien hasta que quede como una masa.
2. Presiona y extiende uniformemente sobre la base del molde, incluso por los bordes.
3. Hidrata la gelatina en 3 cdas de agua y reserva.
4. Para el relleno licua: el queso crema, el yogur, las fresas y el endulzante.
5. Calienta la gelatina unos segundos. Hazlo solo hasta que se vuelva líquida, si la calientas demasiado no hará efecto, luego la agregas a la licuadora con la mezcla anterior, licúas por un par de segundos.
6. Sirves sobre la base y la dejas en la nevera toda la noche.
7. Decora a tu gusto, usamos una mermelada de fresa casera pero no dejé que la fresa se cocinara demasiado para que quedaran los trozos grandes.

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